小粽子，高热量

粽子的营养以碳水化合物为主，其次为蛋白质、脂肪。以某品牌的粽子为例：

不同种类粽子每100g能量及营养元素

不难看出，肉粽类能量普遍较高、蜜枣豆沙类其次、杂粮类能量最低，但即便是能量最低的五谷龙粽，它的热量比一碗米饭高出很多，如果在食用的时候又加入糖或蜂蜜，摄入进去的能量就又增加了。

几类人吃粽子需注意

●心血管疾病患者

粽子中常常会放入肉、红枣甚至海鲜等馅料，这样一来，普通的粽子摇身一变就成了高脂肪、高蛋白的食品。食用这一类的粽子，不利于控制血脂。高血压、高血脂、冠心病的患者如果进食过多，会增加血液黏稠、影响血液循环，容易加重心肺负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死，因此有心血管方面疾病的患者，要量力而行，切记暴食，可少量分食。

●糖尿病患者

粽子中用到的糯米以支链淀粉为主，易导致血糖升高。如果粽子中再加入红枣、豆沙等，或者食用时候蘸糖，含糖量则会更高，如果不加节制，就会损害胰导功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。因此，糖尿病患者及血糖不稳定的人应少吃粽子，不蘸糖，或食用不含馅料的白粽子。

●胃肠道病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米不易消化，会在胃里停留较长的时间，刺激胃酸分泌，容易让患有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡病的人，若贪食粽子会加重病情，很有可能造成溃疡穿孔、出血。

●老年人和儿童

粽子多用糯米制成，粘性大，老年人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并导致胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

健康吃粽的几个提醒

●趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃。

●避开空腹和睡前2小时，以免加重胃肠道负担。

●食用粽子不可过量，尤其切忌以粽果腹。如果吃了粽子，主食的摄入量应相应调整。

●尽量选择搭配有杂豆类等膳食纤维含量高的粽子，在增加膳食纤维摄入量的同时减少胃肠道负担。

●食用前可先吃些蔬菜、豆制品、蛋类、奶类，在帮助肠胃蠕动的同时还可避免因吃粽子引起的肠胃消化不良、减缓血糖波动。

●胃酸过多者少吃 

黏性的糯米能促进胃酸分泌，故胃酸过多者和胃溃疡患者吃粽子可能会不舒服，有烧心感，应少吃。

最后，再强调一下，无论哪类人群，吃粽子一次最好不超过两个哦~